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健康指南

炎炎夏日易中暑,最佳防暑食譜都在這里了

時(shí)間:2021-06-23 15:57:34
一提到中暑,很多人都跟烈日暴曬聯(lián)系在一起,以為只要避開(kāi)陽(yáng)光,就可“幸免于難”,其實(shí)不然。只要是在高溫、通風(fēng)不良且濕度較高的環(huán)境下待久了,同樣易中暑。

    一提到中暑,很多人都跟烈日暴曬聯(lián)系在一起,以為只要避開(kāi)陽(yáng)光,就可“幸免于難”,其實(shí)不然。只要是在高溫、通風(fēng)不良且濕度較高的環(huán)境下待久了,同樣易中暑。不過(guò),雖然現(xiàn)在人們的生活和工作環(huán)境中很多都有空調(diào),但由于氣溫與室外的高溫反差很大,人們頻繁在室外的高溫環(huán)境和室內(nèi)的低溫環(huán)境中往返,機(jī)體忽熱忽冷調(diào)節(jié)不過(guò)來(lái)也很容易患上暑濕感冒。那么,夏天為了防止中暑吃什么好呢?明星級(jí)防暑食物推薦如下。

 

 

一、苦瓜

    苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,中國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人體唾液、胃液分泌,使食欲大增,清熱防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。

 

 

    苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。作時(shí)將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開(kāi)后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥。

 

 

二、西瓜

    西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴,并且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋(píng)果酸、鹽類(lèi),及其胡蘿卜素、維生素C等。

 

 

    西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,放入白糖即成。

 

 

三、冬瓜

    冬瓜具有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,能起到解渴消暑、利尿的作用。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

 

 

    冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯赤小豆60克,冬瓜750克,生魚(yú)2條,豬瘦肉150克,生姜3片。赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚(yú)洗凈慢火煎至微黃豬瘦肉洗凈不用切,一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可。

 

 

四、絲瓜

    絲瓜具有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。

 

 

    絲瓜木耳湯絲瓜300克、水發(fā)木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

    將絲瓜去蒂,刮洗干凈,對(duì)剖兩半切片將木耳去蒂淘洗干凈,撕成片狀鍋中加入清水1000克,燒開(kāi)后,放入絲瓜,鹽,胡椒粉,絲瓜斷生時(shí),下木耳略煮片刻,放味精攪勻,盛入湯盆中即成。

 

 

    另外,夏季日常飲食應(yīng)以清淡、易于消化的食物為主,適當(dāng)食用粗糧和豆制品,不能多吃冷飲,也不能用啤酒和飲料解暑,應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜。應(yīng)補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),如魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)都是理想的食物。要食用一些富含維生素C的食物,如西紅柿、西瓜、桃子、楊梅、甜瓜等。可多喝一些由具有清熱作用的食材熬制的粥,如綠豆粥、赤豆粥、蓮子粥、冬瓜粥、荷葉粥等。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效,是非常適合夏季的飲品。

 

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